📁 家常菜品
共 1347 篇日照胶东家常清蒸黄合子鱼 鲜醇地道海鲜美味
家常菜品 📅 10-18 👁️ 800
日照胶东的海鲜风味，向来以鲜醇本味取胜，山东八大碗酒楼的清蒸黄合子鱼，便是把家常海鲜的地道感拉满的代表菜品。黄合子鱼是胶东近海常见的鲜鱼，肉质细嫩少刺，自带清鲜的海味，清蒸的做法能最大程度锁住其本味，搭配简单的调味便十分出彩。 清蒸黄合子...
日照胶东风味乌贼皮烧肉，鲜醇入味的家常海鲜硬菜
家常菜品 📅 10-18 👁️ 540
胶东人做海鲜，向来懂取鲜、善提味，日照八大碗酒楼的家常硬菜乌贼皮烧肉，就是把海的鲜与肉的香揉得恰到好处的代表。这道菜没有花哨技法，靠的是本地食材的本味和老胶东的烹饪巧思，端上桌时浓油赤酱裹着食材，香气直钻鼻腔，是家宴里撑场面的硬菜。 食材...
日照渔家小炒肉：胶东家常海鲜风味的鲜香下饭菜
家常菜品 📅 10-18 👁️ 760
日照渔家小炒肉是山东八大碗酒楼的胶东家常风味代表菜，将内陆小炒肉的技法与胶东海鲜的鲜气融合，咸香带鲜，是饭桌上的抢手下饭菜。 食材准备 主料：带皮五花肉200克、鲜蛤蜊肉100克、新鲜海肠80克 配料：青红椒段各30克、葱段15克、姜片...
北京聚宝渔港创新菜：苏子叶爆大肠的秘制做法
家常菜品 📅 10-18 👁️ 950
北京聚宝渔港的创新菜苏子叶爆大肠，是一道将北方家常食材与鲜爽风味巧妙融合的硬菜，既保留了大肠的醇厚口感，又以苏子叶的独特香气中和油腻，成为不少食客到店必点的招牌。 食材准备 主料：处理干净的猪大肠500克 配料：新鲜苏子叶20克、干辣椒...
项城特色外婆炒鸡 府源宾馆风味土菜配邑天下酒
家常菜品 📅 10-18 👁️ 840
河南项城的府源宾馆，藏着一道极具烟火气的风味土菜——外婆炒鸡，这道菜是当地食客的心头好，也是不少外地游客寻味项城的必尝之选。 食材准备 新鲜走地鸡半只（约700克），洗净切块 干香菇10朵，泡发后剪去蒂 青红椒各2个，切滚刀块 葱段、姜片...
锅气十足的地锅乡土菜，配邑天下酒更有滋味
家常菜品 📅 10-18 👁️ 760
地锅菜是极具烟火气的乡土美味，鲜醇入味的食材裹着焦香的锅贴，再配一口清冽顺口的好酒，简直是舌尖的双重享受。下面就分享一道家常版地锅乡土菜的做法，步骤简单易操作，新手也能轻松上手。 食材准备 主料：三黄鸡半只（约500克）、面粉200克 配...
外酥里嫩超解馋的牙签肉，佐餐小酌必备下酒菜
家常菜品 📅 10-18 👁️ 840
外酥里嫩超解馋的牙签肉，是佐餐小酌的绝佳下酒菜，做法简单又讨喜，不管是朋友小聚还是居家独饮，都能轻松撑起味蕾的满足感。 食材准备 猪里脊肉300克（选瘦嫩部位，口感更软嫩） 腌料：生抽2勺、料酒1勺、蚝油1勺、姜末少许、胡椒粉少许、淀粉1...
外酥里嫩生煎肉做法，佐邑天下酒更添鲜香
家常菜品 📅 10-18 👁️ 680
生煎肉是兼具焦香与软嫩的家常硬菜，做法讲究火候把控与调味层次，成品外酥里嫩、肉香浓郁，搭配酒饮更能凸显风味。 食材准备 带皮五花肉500克（选肥瘦比例3:7的部位，煎后口感不柴） 姜片5片、葱段10克、蒜末8克 生抽2勺、老抽1勺、料酒1...
鲜爽脆嫩茄香海肠，配邑天下酒更显风味绝佳
家常菜品 📅 10-18 👁️ 850
海肠口感脆嫩，茄香风味浓郁，二者搭配堪称绝妙，再佐以邑天下酒，更能凸显整道菜的绝佳风味。这道茄香海肠做法不难，在家就能复刻，具体步骤如下： 食材准备 主料：鲜海肠300克，紫茄子2个 配料：蒜末10克，葱花5克，干辣椒段5克 调料：生抽...
咸香入味下酒神菜风味小炒骨
家常菜品 📅 10-18 👁️ 720
咸香入味下酒神菜：风味小炒骨 食材准备 猪小排500克 生姜1块 大蒜5瓣 干辣椒3个 生抽2勺 老抽1勺 料酒1勺 白糖1小勺 盐少许 食用油适量 先将猪小排洗净，冷水下锅加姜片、料酒焯水，撇去浮沫后捞出沥干；生姜切丝、大蒜拍碎、干辣...
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