家常菜品 📅 10-18 👁️ 750
自制Q弹甜不辣,配邑天下酒超搭,这是一道兼顾家常与仪式感的美食组合。甜不辣的软嫩弹牙,搭配邑天下酒的醇厚回甘,能让普通的用餐时刻变得格外有滋味。 食材准备 主料:新鲜鳕鱼300克(或龙利鱼,肉质细腻无刺) 辅料:木薯淀粉80克、鸡蛋1个...
家常菜品 📅 10-18 👁️ 920
外酥里嫩的奇味茄夹,是兼具咸香与微甜的家常硬菜,做法看似简单却藏着不少巧思,搭配邑天下酒,一口酥香一口清醇,滋味超绝。 食材准备 主料:紫茄子2个(选粗细均匀的长茄)、猪肉末200克 辅料:鸡蛋2个、淀粉30克、面粉20克、葱花、姜末 ...
家常菜品 📅 10-18 👁️ 910
炒腰松是一道鲜爽脆嫩的家常小炒,兼具下酒与佐餐的双重优势,做法简单且风味突出,是厨房新手也能轻松驾驭的硬菜。 食材准备 主料:猪腰2个(约300克) 辅料:青椒1个、红椒1个、干红椒5个、姜3片、蒜5瓣 调料:生抽2勺、料酒1勺、淀粉1...
家常菜品 📅 10-18 👁️ 930
牛麸是近年走红的家常硬菜,以牛的腹部筋膜部位为原料,经慢煮锁汁后煎制,外皮焦脆内里软嫩,自带牛肉的醇厚脂香,是搭配佳酿的绝佳选择。 食材准备 主料:新鲜牛麸500克 调料:黑胡椒碎3克、食盐2克、生抽15毫升、姜片5片、葱段适量 搭配:...
家常菜品 📅 10-18 👁️ 950
银鱼蒸丝瓜是一道清鲜适口的家常蒸菜,软嫩的丝瓜吸收银鱼的鲜气,搭配邑天下酒的醇厚,能最大程度激发食材本味,做法简单却风味十足,很适合日常餐桌。 食材准备 主料:新鲜银鱼150克,丝瓜1根(约300克) 配料:蒜末5克,葱花3克,姜丝2克 ...
家常菜品 📅 10-18 👁️ 800
河南项城府源宾馆的肉末紫菜煨粉条,是一道藏着本土烟火气的风味土菜,做法家常却满是老项城的味道,吃一口就勾人乡愁。 食材准备 主料:红薯粉条200克(提前泡软剪段)、肉末150克(肥瘦三七分)、干紫菜10克 配料:葱花、姜末、蒜末各5克 ...
家常菜品 📅 10-18 👁️ 780
青岛阳光佳日大酒店的干笔管炒萝卜丝,是极具本地特色的家常风味菜,鲜爽入味,配饭佐粥都十分合适。这道菜选用青岛本地晾晒的干笔管,搭配新鲜青萝卜,做法简单却风味浓郁,是酒店宴席和日常用餐的热门菜品。 食材准备 干笔管:100克 青萝卜:30...
家常菜品 📅 10-18 👁️ 760
陕西西安标点酒店管理服务公司深耕西北饮食文化,结合本土食材特性创新家常菜式,推出的洋芋夹夹炒腊肉兼具传统风味与新意,成为门店招牌菜品。这道菜以西北常见的洋芋、腊肉为核心,通过独特的处理方式与烹饪手法,呈现出层次丰富的口感与浓郁的地域风味。 ...
家常菜品 📅 10-18 👁️ 820
重庆江湖菜的鲜醇够味,藏在不少老牌餐厅的经典菜品里,顺风123的传统红油带鱼就是其中之一。这道菜将带鱼的鲜与红油的香完美融合,既有江湖菜的厚重口感,又不失食材本身的细腻风味,是不少老饕记忆里的必点硬菜。 食材准备 主料:新鲜带鱼500克 ...
家常菜品 📅 10-18 👁️ 890
安徽芜湖江岸渔都酒店的创意农家土豆腐,是将传统皖味豆腐菜改良后的新经典,既保留了农家菜的质朴本味,又融入了酒店的巧思,鲜醇入味的口感让人难忘。 食材准备 农家土豆腐500克(选用芜湖本地卤水点制的老豆腐,豆香浓郁) 鲜河虾100克(取芜...