📁 餐饮
共 17717 篇蒜香浓郁的金蒜烤鲜鲍，配邑天下酒超绝
餐饮 📅 10-19 👁️ 70
金蒜烤鲜鲍是一道将海鲜鲜爽与蒜香醇厚完美融合的硬菜，做法不复杂但风味突出，尤其适合搭配酒饮食用。 食材准备 新鲜鲍鱼6只（选个头均匀的活鲍，口感更弹嫩） 大蒜150克（分两份，一份切蒜末，一份剁成蒜茸） 生抽2勺、蚝油1勺、白糖半勺、盐...
外酥里嫩的椒盐扁豆在家做，简单几步比饭店还香
餐饮 📅 10-19 👁️ 60
食材准备 扁豆400克、大蒜4瓣、干辣椒3-4个、花椒1小把、盐适量、白胡椒粉少许、玉米淀粉2大勺、食用油适量。扁豆建议选豆荚饱满、颜色翠绿的，口感更嫩。 制作步骤 扁豆洗净，掐去两头和老筋，掰成约5厘米长的段，沥干水分或用厨房纸吸干表...
芝士红粉烤鲜鲍配邑天下酒，鲜香醇厚超诱人
餐饮 📅 10-19 👁️ 60
芝士红粉烤鲜鲍是一道将海鲜的鲜、芝士的浓与酱汁的醇完美融合的创意菜，做法简单却极具仪式感，适配家庭小聚或单人精致餐食。 食材准备 主料：鲜活鲍鱼4只（约50g/只） 配料：马苏里拉芝士碎100g、红甜椒粉5g、蒜末5g、黄油10g 调味...
五味双鲜家常菜谱：鲜虾鱿鱼一锅炒，下酒下饭都香
餐饮 📅 10-19 👁️ 270
虾与鱿鱼，是家常海鲜里最常见的两样食材，价格不算高，处理起来也方便。把它们放在一口锅里同炒，鲜味相互叠加，口感一嫩一弹，既能下饭，也适合配酒。这道「五味双鲜」的做法不复杂，关键在于火候和调味顺序。 食材准备 鲜虾 300克，去头去壳留尾...
豆腐紫菜卷这样做，鲜香软嫩，全家都爱吃
餐饮 📅 10-19 👁️ 240
食材准备 豆腐紫菜卷的做法并不复杂，所需食材也较为常见：北豆腐一块（约300克）、干紫菜片3至4张、胡萝卜半根、香菇两三朵、鸡蛋一个、生抽一勺、蚝油半勺、盐和胡椒粉适量、淀粉一勺。豆腐建议选用北豆腐，水分较少、质地紧实，便于成型；紫菜片以无...
浓醇入味老鸭翅汤，暖心暖胃超解馋的家常硬菜
餐饮 📅 10-19 👁️ 40
秋冬转凉时，一碗热乎的老鸭翅汤最能慰藉身心。老鸭翅胶质丰富，慢炖后能析出浓郁胶汁，搭配去腥增香的配料，炖出的汤浓醇入味，既适合日常暖身，也能撑得起家常硬菜的场面。 食材准备 主料：老鸭翅500克（选带少量肉的翅中翅根，胶质更足） 配料：生...
木瓜莲子煲鲫鱼：一锅清甜鲜润的春日养生汤
餐饮 📅 10-19 👁️ 90
一碗好汤，从选对食材开始 春天气候多变，早晚温差大，饮食上宜清润平和。木瓜莲子煲鲫鱼是岭南家常汤水中颇具代表性的一道，汤色乳白清亮，入口鲜甜回甘，不油不腻，适合全家人日常饮用。木瓜富含维生素与膳食纤维，莲子则常被用于健脾安神的搭配，鲫鱼蛋白...
鲜醇鱼汤大鲍翅，一口鲜掉眉毛的硬菜
餐饮 📅 10-19 👁️ 250
优化后标题：鲜醇鱼汤大鲍翅，一口鲜掉眉毛的硬菜 食材准备 干鲍翅100克（提前泡发） 老母鸡半只、猪骨200克、火腿50克（熬汤底用） 姜片、葱段、料酒、盐、白胡椒粉、淀粉适量 制作步骤 第一步：熬制鲜醇汤底。老母鸡、猪骨焯水后，加姜...
乌豆煲鲫鱼汤：一锅暖胃鲜香的养生家常做法
餐饮 📅 10-19 👁️ 210
一碗家常靓汤的养生智慧 乌豆煲鲫鱼汤是岭南人家餐桌上常见的家常汤品，做法不复杂，却兼具鲜香与滋养。乌豆即黑豆，性平味甘，富含植物蛋白与膳食纤维；鲫鱼肉质细嫩，蛋白质含量高且易于消化吸收。两者同煲，汤汁浓郁微甜，既能暖胃，又适合日常调理。对于...
鲜贝虫草炖鱼翅 鲜醇滋补的高端盛宴
餐饮 📅 10-19 👁️ 240
高端宴席里，一碗鲜贝虫草炖鱼翅，是鲜醇与滋补的双重盛宴，也是味觉与心意的双重犒赏。这道经典硬菜，用料考究、工序严谨，每一口都藏着匠心。 食材准备 主料：发好的鱼翅150克，鲜贝80克，虫草花10克 辅料：高汤500毫升，姜片3片，葱段2段...
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