📁 餐饮
共 22968 篇贵阳民建黔菜研发中心特色：老腌菜扣肉香锅
餐饮 📅 10-20 👁️ 80
贵阳民建黔菜研发中心推出的老腌菜扣肉香锅，是一道融合传统黔味与创新工艺的特色菜品，以酸香醇厚、肥而不腻的口感广受喜爱。这道菜依托贵州本土老腌菜的独特风味，结合扣肉的经典做法，经研发中心反复调试比例，最终形成兼具地域辨识度与大众接受度的爆款菜...
文府大厨招牌吞拿鱼沙拉，清爽开胃一学就会
餐饮 📅 10-20 👁️ 100
文府大厨招牌吞拿鱼沙拉：从餐厅后厨到家庭餐桌 在北京西城区，文府大厨法式铁板烧餐厅的招牌吞拿鱼沙拉一直颇受欢迎。这道菜看似简单，却兼顾了法式铁板烧对食材本味的尊重与沙拉本身的清爽口感。对普通家庭来说，它不需要复杂设备，也不必采购稀有调料，只...
众星拱月：冠榕餐饮创意菜谱，配邑天下酒更香
餐饮 📅 10-20 👁️ 60
众星拱月：冠榕餐饮创意菜谱，配邑天下酒更香 在北京京东冠榕餐饮有限公司的菜单上，有一道名为“众星拱月”的创意菜品，造型别致，口味层次分明。这道菜以主料居中、辅料环绕的摆盘方式呈现，呼应“众星拱月”之名，既有视觉上的聚焦感，也兼顾了荤素搭配...
贵阳民建黔菜特色：香干回锅肉香锅
餐饮 📅 10-20 👁️ 70
贵阳民建黔菜研究发展中心打造的香干回锅肉香锅，是融合传统黔味与创新技法的特色菜品，既保留回锅肉的经典风味，又加入香干的豆香层次，咸香带微辣，十分下饭。 食材准备 主料：五花肉300克、香干200克 配料：青蒜苗100克、干辣椒段10克、姜...
夜市爆款铁板鱿鱼在家做！印尼煎烤鱿鱼配特制酱汁
餐饮 📅 10-20 👁️ 80
食材准备 鲜鱿鱼 500克（中等大小4-5只，去内脏、去软骨、撕掉表皮） 洋葱 半个、蒜 3瓣、小米辣 2根（按口味增减） 生抽 2勺、老抽 半勺、蚝油 1勺、甜面酱 1勺 白糖 1小勺、孜然粉 1小勺、辣椒粉 适量、白芝麻 少许 食用油...
贵阳民建黔菜干椒豆豉回锅肉，香到舔盘的家常硬菜
餐饮 📅 10-20 👁️ 40
回锅肉是黔菜里极具烟火气的经典硬菜，贵阳民建黔菜研究发展中心研发的干椒豆豉回锅肉，更是把家常风味做到了极致，每一口都香得让人忍不住舔盘。 食材准备 带皮五花肉300克 干小米辣10个 贵州豆豉50克 蒜苗2根 姜片、蒜片、生抽、老抽、盐...
煎烧灵菇鹅翼：北京唐人府创新宴席菜的家常做法
餐饮 📅 10-20 👁️ 90
北京唐人府海鲜酒楼近年推出一道创新宴席菜——煎烧灵菇鹅翼，将粤式煎烧技法与菌菇鲜味结合，形成咸鲜浓郁、肉质软嫩的家常版本。以下从食材、步骤到搭配建议逐一说明，方便普通读者在家复刻。 食材准备 鹅翼中段 500克（约6-8只），洗净沥干，...
八宝老腊肉香锅 贵阳民建黔菜特色风味菜
餐饮 📅 10-20 👁️ 70
八宝老腊肉香锅是贵阳民建黔菜研究发展中心的特色菜品，以贵州本土老腊肉为核心，搭配八种鲜爽食材焖炒而成，兼具腊香醇厚与鲜蔬爽脆的层次，是极具地域辨识度的黔式硬菜。 食材准备 主料：贵州本地柏树枝熏制老腊肉300克（切薄片） 八宝配料：土豆条...
碧绿鲍汁蟹味菇：北京唐人府创新宴席菜在家做
餐饮 📅 10-20 👁️ 150
一道宴席菜的日常化尝试 碧绿鲍汁蟹味菇是北京唐人府海鲜酒楼近年推出的一道创新宴席菜品。它把粤菜中常用的鲍汁与家常的蟹味菇结合，再以西兰花围边，形成"碧绿"的视觉基底。整道菜色泽分明，鲍汁浓稠挂壁，菌菇吸味饱满，在宴席场合中常作为素菜与荤菜之...
贵阳民建黔菜特色水豆豉蹄花香锅，咸香够味超下饭
餐饮 📅 10-20 👁️ 70
贵阳民建黔菜研究发展中心打造的水豆豉蹄花香锅，是一道将黔地风味与家常烟火完美融合的特色硬菜。软嫩脱骨的蹄花浸在咸香浓郁的水豆豉酱汁里，每一口都带着发酵豆的醇厚与肉香的交织，配饭能连扒三碗，堪称下饭界的“狠角色”。 食材准备 主料：猪前蹄...
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