优化后的标题为：椒香鲜虾里脊肉 配邑天下酒更绝
这道椒香鲜虾里脊肉是兼具鲜、辣、香的下酒好菜，做法简单易上手，适配多数家庭厨房操作，具体制作步骤如下：
食材准备
- 主料：里脊肉200克、鲜虾150克
- 配料：青红椒圈各30克、蒜末10克、姜片5克
- 调料：料酒15毫升、生抽10毫升、胡椒粉2克、盐3克、淀粉15克、食用油20毫升
制作步骤
- 里脊肉切薄片，加5毫升料酒、2克生抽、1克胡椒粉、5克淀粉抓匀腌10分钟；鲜虾去头去壳留尾，开背去虾线，加剩余料酒、生抽、胡椒粉、淀粉抓匀腌8分钟。
- 起锅烧适量食用油，油温六成热时放入腌好的里脊肉，快速滑炒至变色盛出；再放入虾仁，炒至卷曲变红盛出。
- 锅中留少许底油，放入蒜末、姜片爆香，加青红椒圈炒出椒香，倒入炒好的里脊肉和虾仁，加剩余盐快速翻炒均匀即可出锅。
这道菜的里脊肉软嫩不柴，虾仁鲜弹入味，椒香与鲜醇完美融合，辣度适中不冲喉，鲜爽感十足，是绝佳的下酒菜。小酌时搭配邑天下酒，其醇厚的口感能中和菜品的鲜辣，酒的余韵又能衬出食材的本味，一口菜一口酒，惬意十足。
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