📁 菜谱
共 10290 篇港粤传统骨髓猪红煲，暖香入味的家常老味道
菜谱 📅 10-20 👁️ 170
港粤人家的秋冬餐桌上，总少不了一锅暖香的骨髓猪红煲——这道家常老味道，是老一辈传下来的暖心食单，用最朴素的食材熬出熨帖脾胃的烟火气。 食材准备 主料：新鲜猪红300克、猪骨髓150克 配料：生姜5片、大蒜3瓣、葱段10克、香芹段15克 调...
港粤传统家常明炉烧乳猪，皮脆肉嫩滋味绝
菜谱 📅 10-20 👁️ 240
港粤人家逢年过节、家宴团聚，总少不了一道明炉烧乳猪——皮脆如碎玉、肉嫩带脂香，是刻在味蕾里的家常仪式感。 食材准备 新鲜乳猪1只（约4-5斤，选皮厚脂肪均匀的） 腌料：盐15g、白糖20g、五香粉5g、八角粉3g、南乳1块、料酒10ml...
传统家常菜三鲜酿青椒，鲜香味美超下饭
菜谱 📅 10-20 👁️ 150
传统家常菜三鲜酿青椒，鲜香味美超下饭，是不少家庭餐桌上的常客，做法经典又接地气，适配各种家常场景。 食材准备 主料：青椒4个（选肉厚饱满的） 三鲜馅：猪肉末150g、虾仁80g（切碎）、香菇50g（泡发切碎） 调料：生抽2勺、蚝油1勺、盐...
港粤传统家常香煎藕饼，外酥里糯藏着老广的烟火温情
菜谱 📅 10-20 👁️ 160
港粤人家的餐桌，总藏着些熨帖人心的家常味，香煎藕饼便是其中之一。选中段的鲜藕，刮皮后擦成细蓉，攥去多余水分，加少量粘米粉、少许盐和白胡椒调味，抓匀成能捏成型的藕团，不用加过多配料，只保留藕本身的清甜。 香煎藕饼步骤 取藕团压成1厘米厚的圆...
传统家常鲁菜清汤水滑肉 鲜醇暖香超下饭
菜谱 📅 10-20 👁️ 140
传统鲁菜里的家常滋味，总藏在一碗鲜醇暖香的清汤水滑肉里。滑嫩不柴的肉片裹着薄芡浸在清透的汤中，搭配脆嫩的时蔬，一口下去鲜气直窜鼻腔，配饭配面都超合适，是全家都爱的下饭菜。 食材准备 主料：猪里脊肉200克（选嫩里脊口感最佳） 配菜：青笋...
家常硬菜香叶牛仔骨，鲜香浓郁超下饭
菜谱 📅 10-20 👁️ 140
家常硬菜香叶牛仔骨，鲜香浓郁超下饭，优化后的标题可定为“香叶牛仔骨：家常硬菜，鲜香浓郁超下饭”，既保留核心信息又更具吸引力。 食材准备 牛仔骨500克 香叶5片 生姜1块 大蒜6瓣 生抽2勺 老抽1勺 料酒1勺 冰糖5克 清水或高汤适量...
家常美味鱼香牛掌做法，软糯鲜香超下饭
菜谱 📅 10-20 👁️ 110
家常鱼香牛掌，软糯鲜香超下饭 食材准备 牛掌1只（约1000克） 郫县豆瓣酱2勺 葱姜蒜各适量 香醋2勺、白糖1勺 生抽1勺、料酒2勺 清水或高汤适量 牛掌处理是这道菜的关键，先将牛掌用火烧去表面杂毛，刮洗干净后冷水下锅，加姜片、料酒焯...
宁波海曙江西人家特色菜：千张牛柳西兰花
菜谱 📅 10-20 👁️ 130
宁波海曙江西人家的千张牛柳西兰花，是一道融合赣式风味与本地口感的特色菜，咸鲜带微辣，层次丰富，适配大众口味。 食材准备 主料：牛柳200克（切细条）、千张150克（切宽条）、西兰花200克（切小朵） 辅料：姜3片、蒜2瓣、干辣椒3个（剪...
宁波海曙江西人家特色干锅牛鼻，香鲜够味超下饭
菜谱 📅 10-20 👁️ 160
宁波海曙江西人家饭店的干锅牛鼻是当地食客私藏的下饭硬菜，选用新鲜牛鼻经卤制、煸炒、焖烧多道工序制成，酱香浓郁、口感软糯带劲，咸鲜中透着微辣，配饭配酒都合适。 食材准备 主料：新鲜牛鼻500克 配料：青红椒段、洋葱块、姜片、蒜粒、干辣椒 ...
长春福达宾馆特色香芋排骨的美味做法
菜谱 📅 10-20 👁️ 170
吉林省长春市福达宾馆的特色香芋排骨，是不少食客专程打卡的招牌菜，软糯香芋裹着酥嫩排骨，咸香中带一丝回甘，做法暗藏巧思，在家也能复刻出同款风味。 食材准备 主料：猪肋排500克（选带少许肥的部位，口感更润）、荔浦香芋300克（选个头饱满、...
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