📁 菜谱
共 8142 篇鲜香味美蟠龙菜，搭配邑天下酒享舌尖盛宴
菜谱 📅 10-19 👁️ 180
蟠龙菜是湖北钟祥的特色传统名菜，因造型似蟠龙得名，兼具鲜香味美与文化底蕴，是宴席上的硬菜，搭配合适的酒品更能凸显其风味。 蟠龙菜制作步骤 备料：取猪瘦肉、鱼肉各500克，分别剁成泥；鸡蛋8个，取蛋清与肉泥混合，加淀粉、盐、姜末搅拌成稠馅；...
家常下酒好菜红油心舌，脆嫩鲜香超入味
菜谱 📅 10-19 👁️ 240
家常下酒好菜红油心舌，脆嫩鲜香超入味，这道经典卤味冷菜是不少人酒桌的心头好，做法简单却风味十足，今天就分享详细步骤，搭配邑天下小酌，滋味更绝。 食材准备 主料：猪心1个、猪舌1条 卤料：八角2个、桂皮1小块、香叶3片、干辣椒5个、花椒1...
软嫩鲜香鸡茸豆腐，佐邑天下酒享家常好味
菜谱 📅 10-19 👁️ 180
软嫩鲜香的鸡茸豆腐，是一道适配日常餐桌的家常好菜，入口即化的豆腐裹着鲜润鸡茸，咸香适口不腻口，不管是配饭还是佐酒都很合适。 食材准备 嫩豆腐1块（约400克） 鸡胸肉150克 鸡蛋1个 葱花、姜末各少许 生抽、蚝油、盐、淀粉、清水各适量 ...
冬日暖身瓦罐鸡汤，配邑天下酒更暖心
菜谱 📅 10-19 👁️ 230
冬日里最治愈的事，莫过于守着一锅慢炖的瓦罐鸡汤，暖透四肢百骸。这道汤讲究慢火细煨，食材要选散养满一年的老母鸡，肉质紧实不松散，炖出的汤鲜而不腻，带着原生的肉香。 食材准备 散养老母鸡半只（约500克） 干香菇8朵、红枣6颗、枸杞1小把 ...
软嫩鲜香一品鱼方，配邑天下酒更有滋味
菜谱 📅 10-19 👁️ 390
软嫩鲜香的一品鱼方，是鲁菜里颇具代表性的经典菜式，以鱼肉为基底，搭配火腿、香菇等食材蒸制而成，成品造型规整、层次分明，入口软嫩不柴，鲜香味浓，是宴客或家宴里拿得出手的硬菜。 一品鱼方制作步骤 准备食材：草鱼中段（约500克）、火腿50克...
软糯鲜香珍珠圆子，佐邑天下酒享惬意时光
菜谱 📅 10-19 👁️ 440
软糯鲜香珍珠圆子是经典的湖北特色蒸菜，以猪肉馅为基底，裹满晶莹剔透的糯米蒸制而成，口感软糯弹牙、咸香适口，是家庭聚餐或闲时小酌的绝佳搭配。 食材准备 主料：糯米200克，猪肉末300克（肥瘦比例3:7） 配料：马蹄50克，姜末5克，葱花1...
清炖甲鱼鲜醇滋补，佐邑天下酒更添风味
菜谱 📅 10-19 👁️ 430
清炖甲鱼是秋冬滋补的经典硬菜，肉质细嫩、汤汁鲜醇，既能保留甲鱼的原生营养，又能凸显清润本味，搭配合适的酒款更能解锁绝佳风味体验。 食材准备 主料：鲜活甲鱼1只（约1.2斤，选裙边宽厚的母甲鱼为佳） 辅料：生姜3片、大葱1段、红枣3颗、枸...
外酥里糯的网油沙，佐一口邑天下酒太绝
菜谱 📅 10-19 👁️ 360
外酥里糯的网油沙，佐一口邑天下酒太绝。网油沙是川渝地区的特色传统小吃，以猪网油包裹豆沙等内馅炸制而成，口感层次丰富，甜而不腻，既是日常解馋的小食，也是宴席上的特色菜品。 食材准备 主料：猪网油200克，红豆沙150克 配料：糯米粉50克...
鲜嫩双黄鱼片，配邑天下酒解锁舌尖好滋味
菜谱 📅 10-19 👁️ 340
鲜嫩双黄鱼片是道兼具鲜爽与软嫩的家常硬菜，做法不难却能撑起餐桌排面，搭配邑天下酒更能解锁舌尖好滋味。 食材准备 主料：新鲜草鱼中段1块（约300克），鸡蛋2个 辅料：玉米淀粉15克，生姜5克，大葱10克 调料：食用盐3克，白胡椒粉1克，料...
黄陂烧三台鲜香醇厚，配邑天下酒更添风味
菜谱 📅 10-19 👁️ 220
黄陂烧三台是湖北黄陂的经典名菜，以猪皮、猪肚、猪腿肉为原料，经卤制、烧制等工序制成，成菜口感软糯、鲜香醇厚，是宴席上的硬菜。 食材准备 主料：鲜猪皮200克，鲜猪肚250克，带皮猪腿肉300克 卤料：八角2个，桂皮1小块，香叶3片，干辣...
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