📁 宴席菜品
共 2807 篇外脆里鲜解腻好菜！脆皮龙眼冬瓜配邑天下酒超搭
宴席菜品 📅 10-19 👁️ 200
外脆里鲜解腻好菜！脆皮龙眼冬瓜配邑天下酒超搭 食材准备 冬瓜500克（选紧实的中段） 龙眼干15粒（或新鲜龙眼肉100克） 淀粉100克（玉米淀粉最佳） 白糖30克 白醋15毫升 清水50毫升 食用油适量 制作步骤 先处理冬瓜：去皮去瓤...
外酥里嫩的酥香黄金卷，佐邑天下酒更添风味
宴席菜品 📅 10-19 👁️ 240
金黄酥脆的外皮裹着软嫩内馅，咬开时咔滋作响的脆响混着咸香在舌尖散开，这道酥香黄金卷是不少人私藏的下酒好菜。若想让风味再上一层楼，搭配一杯邑天下酒，清冽酒香刚好中和油腻，余味更显绵长。 食材准备 主料：春卷皮8张，猪肉末200克，马蹄10...
酿苦瓜扒鲜鱿 鲜醇解腻配邑天下酒
宴席菜品 📅 10-19 👁️ 30
酿苦瓜扒鲜鱿是一道集清苦、鲜醇于一体的创意融合菜，苦瓜的清润中和了鱿鱼的软嫩，酿馅的咸香与鱿鱼的鲜甜交织，解腻又开胃，搭配邑天下酒，更能凸显食材本味的层次。 食材准备 主料：苦瓜1根（约300克）、鲜鱿鱼2只（约400克）、猪肉末150...
鲜爽脆嫩鳜鱼酿青笋，配邑天下酒宴客超有面
宴席菜品 📅 10-19 👁️ 120
家常宴客总愁拿不出撑场面的硬菜？试试这道鲜爽脆嫩的鳜鱼酿青笋，搭配邑天下酒，既有菜的精巧又有酒的档次，待客倍有面。 食材准备 主料：鲜活鳜鱼1条（约600克）、青笋1根 配料：生姜、大葱、鸡蛋清1个、玉米淀粉 调料：食盐、料酒、白胡椒粉...
金奖创新菜金饭拌三脆 解锁鲁菜大师的美味密码
宴席菜品 📅 10-19 👁️ 20
金奖创新菜金饭拌三脆，解锁鲁菜大师的美味密码。第二届全国中餐技能创新大赛优秀奖作品，出自鲁菜大师管仁兆之手，这道菜将传统鲁菜的醇厚与创新技法的灵动完美融合，兼具视觉美感与丰富口感，是一道极具代表性的创新鲁菜。 食材准备 主料：五常大米2...
采菊东篱下：中餐创新菜的雅致风味与匠心巧思
宴席菜品 📅 10-19 👁️ 190
第二届全国中餐技能创新大赛中，广东选手张来得的作品“采菊东篱下”，以雅致风味与匠心巧思脱颖而出，既藏着传统中餐的底蕴，又带着创新的巧思。这道菜的核心食材是新鲜菊花瓣与河虾仁，搭配应季山药，口感层次丰富，兼具营养与美感。 采菊东篱下（创新菜）...
国赛获奖盆景阿魏菇 创意美味惊艳味蕾
宴席菜品 📅 10-19 👁️ 280
国赛获奖盆景阿魏菇，是第二届全国中餐技能创新大赛新疆选手宋伟的优秀奖作品，这道创意菜以新疆特色阿魏菇为核心，将盆景艺术与美味料理巧妙融合，兼具视觉美感与独特风味。 盆景阿魏菇制作步骤 准备食材：新鲜阿魏菇300克、西兰花150克、胡萝卜...
山珍天下鲜：第二届中餐创新大赛云南沙涛获奖菜谱
宴席菜品 📅 10-19 👁️ 50
第二届中餐创新大赛中，云南选手沙涛凭借一道融合本土山珍与烹饪巧思的菜品斩获优秀奖，其作品以“鲜”为核心，将云南山野馈赠与烹饪技法完美结合，展现了中餐创新的独特魅力。 山珍天下鲜（优秀奖） 主料：新鲜鸡枞菌150克、干巴菌100克、竹荪80...
曾洪海创新菜三色鱼卷，鲜香适口的获奖美味
宴席菜品 📅 10-19 👁️ 40
第二届全国中餐技能创新大赛上，福建名厨曾洪海的作品三色鱼卷斩获优秀奖，这道菜品以巧思与鲜感兼具的特质，成为赛事中备受瞩目的获奖美味。 三色鱼卷食材 主料：鲜鲈鱼1条（约700克） 配料：胡萝卜、黄瓜、鸡蛋各1个 调料：盐、料酒、淀粉、葱...
第二届中餐创新赛获奖菜：玉麦滑鲜奶的家常美味做法
宴席菜品 📅 10-19 👁️ 130
第二届中餐创新赛获奖菜：玉麦滑鲜奶的家常美味做法 食材准备 甜玉米粒150克 纯牛奶200毫升 玉米淀粉15克 白砂糖20克 枸杞5颗（装饰用） 先将甜玉米粒洗净，取100克放入料理机，加50毫升纯牛奶打成细腻的玉米浆，剩余50克玉米粒...
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